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Fermentierte Buchweizencracker

Was sind fermentierte Cracker? Ganz einfach... Es sind Cracker, bei welchen der Teig vor dem Backen fermentiert wird, ähnlich wie beim...

Weihnachtlichter Dattelstollen

Weihnachten ohne Kekse ist natürlich keine Option. Deshalb haben wir dieses gesunde Rezept für dich. Gesund NASCHEN ist mit Datteln, aber...

Buchweizen-Pancakes

Das sind die einfachsten Pancakes die es gibt. Der Teig hält sich mehrere Tage im Kühlschrank, ist jederzeit einsatzbereit, vielseitig...

Himbeer-Schoko-Schnitten

Lust auf einen schnellen, gesunden und superleckeren Energiekick für zwischendurch? Diese kleinen Powerpakete haben es in sich!...

Sauerteig-Crumpets mit Bärlauchpesto

Crumpets sind englische Pfannkuchen, die grundsätzlich aus einem Backhefeteig und Milch zubereitet werden. Wenn du Sauerteig dafür...

Kohlsprossen - Pastinaken Risotto

Aus der Not heraus habe ich einmal beim Kochen eines dieser Stilltee-Säckchen aufgeschnitten, um an den Kümmel für die Kohlsprossen zu...

Kombucha-Kuchen mit Kombucha-Cashew-Creme

Fermentista Andrea ist der Kuchenstar auf unseren Retreats! Im Lesachtal hat sie diese köstlichen Beerenschnitten gemacht. Die Creme ist...

Unser nächstes Buch!

Neben dem Buch von FERMENTISTA Andrea hat auch unsere dattelverliebte Andrea von Yoga Cuisine in Kooperation mit DATTELBÄR und ihrer...

Pizza oder Burger?

Pizza? Burger? Klingt erst mal nach ungesundem Fast Food! Dem ist hier aber nicht so, denn diese Burgerpatties sind aus Bohnen. Vor allem...

Kokoscups

Bounties kennst du bestimmt. Diese himmlischen Kokosriegel selbst zu machen ist ganz einfach

Kimchi-Käsetoast

Kimchi ist Koreas Nationalgericht. Für Koreaner gibt es eigentlich keine Mahlzeit ohne das scharf-säuerlich fermentierte Gemüse. Für die...

Blutorangen Fenchel Salat

Fenchel gehört definitiv zu einem meiner liebsten Gemüsesorten, soviel ist sicher. Spätestens seit meinem letzten Italienaufenthalt...

Bananen-Schokolade-Mohn Kuchen

Veganer Bananen-Schokolade-Mohn Kuchen 1/2 Tasse Sonnenblumenöl 3/4 Tasse Zucker 1 TL Natron 2 Tassen Mehl 1/2 Tasse Wasser 4 Bananen, in...

Kurkuma- Hanf Aufstrich

In der letzten Zeit experimentiere ich liebend gern mit Kurkuma. Sehr zum Leiden diverser Küchenutensilien und Schüsseln, die dadurch...

Weihnachtlicher Dattelstollen

Weihnachten ohne Kekse ist natürlich keine Option. Deshalb haben wir ein gesundes Rezept für dich. Gesund NASCHEN ist mit Datteln, aber...

Indische Chole

Heute verrate ich dir ein Rezept, welches wir in unseren Hülsenfrüchte-Workshop aufgenommen haben. Normal also top secret. ;) Chole ist...

MyStyle Käferbohnensalat

Einst waren Bohnen ein "Arme Leute Essen". Die armen Leute durften aber schon gewusst haben, dass diese Hülsenfrüchte unglaubliche...

Gomashio Love

Gomashio (or Gomasio) is the secret to give more flavour to almost any dish (including desserts, yes right!). It is a dry condiment with...

Fermentierte Ayurveda-Dosas

Ein ayurvedisches Geschmackshighlight, das ganz einfach gelingt.

Dattelkaramell-Schnitten

Ich bin immer wieder begeistert, wie vielseitig Datteln sein können. Datteln sind in jeglicher Form ein perfektes Soulfood und dazu...